Era uma vez no méxico é oque você consegue ao juntar um roteirista mexicano com uma produção americana.
Puerco Pibil:
ingredientes
* 5 coelheres de semente de urucum
* 2 colheres de cuminho
* 1 colher cheia de pimenta do reino
* 8 pimentas iglesas inteiras
* 1 colher de cravo da india
* 2 pimentas habanero
* 2 colheres de sal
* 8 dentes de alho
* 1/2 copo de suco de laranja
* 1/2 copo de vinagre branco
* suco de 5 limões
* 1 shot de tequila
* 2kg de pernil de porco
* folhas de bananeira
modo de preparo:
1. triture o urucum, cuminho, pimenta do reino, pimenta inglesa e o cravo da india.
2. pique as pimentas 'habenero', removendo as sementes
3. bata o suco de laranja, vinagre, tequila, a pimenta habenero, a mistura de temperos trituorados, alho e sal num liquidificador.
4. corte o porco em pedaços, coloque num saco junto com o molho para marinar
5. deixe marinar por no minimo vinte-minutos
6. cubra o fundo da forma com as folhas de bananeira, coloque o porco junto com o molho, cubra com mais folhas e envolva tudo em papel aluminio
7. deixe assar por 4h à 160c
Sirva com arroz branco ou espanhol.
:: 24:01